Ugly Duck: Tribeca Hoppy Lager

Ugly Duck (som er et brand brygget på og af Indslev Bryggeri) præsenterede i sidste uge en øl, som de har lavet primært til deres pizzarestaurant Tribeca | Ugly Duck i København.

Øllen er en relativt ny stilart, den såkaldte India Pale Lager. Den har intet med Indien at gøre, men læner sig i stedet tæt op ad India Pale Ale – dog med det twist, at ale-gæren eller skiftet ud med pilsner-gær.

Så vi har at gøre med en rigtig flot pilsnerøl i glasset. Helt klar ravfarve med et stort hvidt skum.

Der springer masser af friske fyrenåle frem i duften, lidt citrus og en let urte-agtig note. Den har en fin fylde og formår stadig som en pilsner at fremstå let og tilgængelig. Smagen har lidt noter af kiks (ligesom Digestive) og frisk malt. Humlen er underspillet men helt klart til stede med en god bitterhed.

Det er en fin øl at nyde for sig selv, men jeg tror Ugly Duck har ramt den lige på sømmet, hvis den nydes til fx pizza.

Ugly Duck Tribeca Hoppy Lager får:

🍺🍺🍺🍺 for sig selv og 🍺🍺🍺🍺🍺 til mad (ud af 6)

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *