Klassiker: Rochefort 10

I denne uge er der tilbud på den fantastiske Rochefort 10 i Fakta til bare 35 DKK.

Jeg tænkte derfor, at det var meget passende at tage den frem som endnu en klassisker fra Belgien.

Rochefort 10 er en klassisk belgisk Trappist quadruppel. Det er altså den stærkeste og kraftigste øl brygget på et Trappist kloster.

Selv om mange sværger ved Westvleteren 12, så synes jeg, at Rochefort 10 faktisk er betydeligt bedre.

En af de sjoveste ting ved Rochefort 10 er, at den er klart hurtigst på markedet set i forhold til de andre Trappister. Fastest to market. Man kan faktisk være så heldig at få den, hvor den smager af humle.

Jeg har smagt en 2016 version købt i Beershoppen, så den har et par år på bagen (hvilket ikke gør den dårligere, men der er ikke meget humle tilbage 😉).

Farven er en virkelig flot dyb kastanje med røde kanter. På toppen forsvinder et lidt fizzy skum ret hurtigt, blandt andet affødt af de mange bobler, der suser op langs glasets kant.

Aroma er sød og vinøs med blommer, figner, rosiner, gær-noter, karamel og chokolade.

Fylden er fed og cremet fylde og en rimelig tørhed.

Smagen er sød først med masser af toasted karamel og en svag note af engelsk lakrids.

Øllen er ganske vinøs og varmende, men smager ikke i nærheden af sine 11.3%. Der er rosiner, rom, overmodne røde druer, lidt æble-esters og faktisk en fin bitterhed til at balancere alkoholen og sødmen.

Bedste belgiske quadruple på markedet (og langt bedre end Westvleteren 12).

Rochefort 10 får 🍺🍺🍺🍺🍺🍺 (ud af 6).

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *