Amagers fadlagrede Double Black Mash serie

I fredags satte jeg mig sammen med en flok kammerater for at smage på Amagers Double Black Mash, som er en dobbeltmæsket Imperial Stout.

Den har siden lanceringen været en af Danmarks absolut bedste stouts og er i år for første gang kommet både i 75cl flasker og i 3 forskellige fadlagringer.

Vi smagte alle fire i denne rækkefølge:

Amager Double Black Mash 2020

(🍺🍺🍺🍺🍺 ud af 6)

Vi startede med den ikke-fadlagrede version, som jo på ingen måde skuffede. Masser af potent alkohol, ristede malte, lakrids og chokolade i ekstremt velafmålt balance.

Man kan måske sige, at den virker en smule pebret, når man skal op i 150,- for de 75cl, når en 50cl tidligere år er gået for cirka 75,-.

Amager Double Black Mash 2020 BA Cedar

(🍺🍺🍺🍺 ud af 6)

Versionen på cedar-træ var helt klart den version, som skubbede øllen allermest i en anden retning end originalen. Her er der masser af træ, hvid peber og spiciness, som slet ikke er at finde i originalen.

Det endte med at blive ret omsonst at tage billeder af hver øl; de så 100% ens ud…

Der er helt klart masser af karakter og det er faktisk ret vildt, at fadlagringen kan trække øllen så langt i en anden retning end originalen. Men det fungerer alligevel ikke helt. Cedartræ fungerer sublimt til humlede øl (i det hele taget til lyse øl), men her forstyrrer det altså mere end det forstærker.

Amager Double Black Mash 2020 BA Cherry Mead

(🍺🍺🍺🍺🍺+ ud af 6)

Denne version er lagret på fade, der tidligere har indeholdt Copenhagen Mead Companys Kirsebærmjød. Jeg havde frygtet, at der ikke var så meget karakter fra fadet, da det skulle tage smag fra en mindre potent spiritus.

Men her blev jeg gjort til skamme. Der var masser af fed sødme og faktisk en del honning til stede. Helt klart noget, der tilføjer spændende dimensioner til den oprindelige øl. Og så er der faktisk også en masse kirsebær tilbage, som giver en elegant syrlighed, som faktisk gør den her version til den klart mest drikkelige; farligt drikkelig, faktisk.

Amager Double Black Mash 2020 Bourbon

(🍺🍺🍺🍺🍺🍺 ud af 6)

Så slutter vi hvor Amager i høj grad tager originalen og så lægger på i de samme smagsnuancer. Faktisk blev vi enige om, at Amager ikke lagde til, men i stedet gangede op.

Bourbon-fadlagringen er ramt fuldstændig spot-on. Den er blød, har masser af vanille, elegant tørhed fra egetræ og så er alle originalens nuancer bare ganget op i en fantastisk “sipable” øl til ildstedet. En helt fantastisk øl, som Amager har begået!

Det er absolut en sjov serie at smage, men det er også en rimelig stor udskrivning at lægge de 700,-, som 4 flasker koster. Vores blev nydt i Beershoppen (og købt der) og de har vist stadig nogle sæt tilbage. Det ser også ud til, at KØL har nogle tilbage.