Amager Bryghus/Trillium Sigtebroad

Amager Bryghus laver hvert år en række samarbejdsbryg, hvor de får besøg fra udenlandske bryggere til at lave spændende bryg. Denne gang har de blandt andre haft besøg fra et af de mest omtalte bryggerier i øjeblikket – Trillium.

Og Sigtebroad er da også hurtigt fløjet af hylderne hos Amager. Jeg var så heldig at hive et eksemplar ned fra hylderne hos Salling i Aarhus.

Sigtebroad er en såkaldt New England IPA (NE-IPA) (det kan jeg komme nærmere på et andet tidspunkt). Men det er en stilart med hvede og havre i maltsammensætningen, så øllen bliver uklar og fyldig. Samtidig bruges der rigtig meget humle, men ikke meget til at skabe egentlig bitterhed.

Hvad synes jeg så om Sigtebroad?

Den er godt mudret med et fint hvidt skum og en virkelig tiltalende, frisk duft. Masser af appelsinskal, abrikos og ananas med lidt fyrrenåle underneden. Humle, humle, humle 😊.

Blød kulsyre og en ret fed krop set i forhold til alkoholprocenten (6,8%). Smagen er ligesom andre NE-IPA domineret af humlens frugtkarakterer. Igen samme appelsin, abrikos og i smagen lidt passionsfrugt og mere fyrrenåle end i duften. Hvedemalten (og åbenbart også hvedeMEL(?)) giver en god cremet konsistens, men ikke meget smag. Det giver jo så plads til, at humlen kan tage “centre stage”. Jeg kunne måske godt savne en smule havre, da det giver lidt mere karakter til maltsammensætningen.

Den er dog stadig virkelig lækker, super let-drikkelig, omend en smule mere bitter end andre NE-IPA (det gør mig ikke noget).

Hvis du får mulighed for at anskaffe dig en flaske og godt kan lide humle (og multijuice), så skal du ikke snyde dig selv!

Amager Bryghus/Trillium Sigtebroad får: 🍺🍺🍺🍺🍺 (ud af 6).

Skål!

Hvad vil jeg med det hele?

Der er allerede en god håndfuld gode blogs om øl i Danmark.

Jeg håber selvfølgelig at kunne supplere samt tilbyde noget nyt.

Malt og Humle skal gerne kunne indeholde alt det følgende:

  • Vejledninger til “det gode øl”
  • Interviews med relevante personer i branchen
  • Oplæg til debat om øl, ølbranchen m.v.
  • Anmeldelser af øl
  • Anbefalinger til, hvordan øllet kommer mere ind på spisebordet (til og i maden)
  • Rejsebeskrivelser
  • Uformelle reportager fra ølfestivaller, private og offentlige smagninger.

Og så håber jeg da, at I der læser med, vil deltage med input!

… og gær og vand (og diverse tilsætninger)

Hvordan skal man starte op, hvis man skal “blogge”? Ved at komme med noget med høj nyhedsværdi, noget banebrydende nyt eller simpelthen prøve at beskrive hvorfor og hvordan jeg vil blogge?

Jeg vil prøve det sidste, så skal de to andre nok komme.

Først må jeg nok hellere introducere mig selv.

Jeg er bosiddende i Kolding og har været yderst interesseret og involveret i ølscenen i Danmark siden 2005:

  • Jeg er hjemmebrygger (pt. lidt i bero på grund af fokus på familien)
  • Jeg har været en del af Kolding Bryglaug
  • Jeg har holdt et utal af smagninger rundt om i landet
  • Jeg har været medlem af Danske Ølentusiaster siden 2005
  • Jeg har deltaget på ølfestivaler i Belgien, Holland, England og naturligvis i Danmark
  • Jeg har pt. smagt over12.500 forskellige øl på Ratebeer
  • Jeg har samarbejdet med Ølentusiasterne i Kolding om arrangementer, med Beershoppen i Kolding om indkøb og markedsføring og flere gange med You’ll Never Walk Alone.

… Fortsættelse følger om bloggens formål…