En tidlig kandidat til årets øl

Forleden var jeg forbi Kvickly Middelfart og handle lidt øl. Her var jeg glad for at finde ny-klassiske Berliner Weisse fra Berlin-bryggeriet Schneeeule.

Modsat de fleste moderne bryggere af Berliner Weisse så tilføjer Schneeeule Brettanymoces-gær ved flaskning for at balancere syren og skabe en smag, der skal minde mere om smagen fra fordums tid.

Irmgard er brygget med en anseelig mængde ingefær og som en, der elsker ingefær, var det ikke svært at hive den ned fra hylden (nu er jeg bare ked af, at jeg kun tog en…).

For Berliner Weisse? Ja tak. Ingefær? Ja tak. Sammen? Fantastisk!

Der er skarp syrlighed, som er elegant mælket og en fast citronsyre. Selve syrligheden er enormt godt balanceret og spiller rigtig flot med på den let brændende smag af ingefær. Og der er ikke holdt tilbage på ingefæren; præcis som jeg kan lide det.

Og så bare 3.5%. Fantastisk let drikkelig. Jeg har planer om at brygge en gose senere på foråret, og der kommer helt sikkert en ingefær version.

Nøj, hvor den smager af mere 😊. Jeg skal helt sikkert forbi Kvickly igen.

Dejlig øltur i det nye og det gamle Prag

I begyndelsen af december var jeg så heldig at skulle til konference i Prag med arbejdet. Det betød naturligvis nogle besøg hos både det velkendte og det helt nye på den tjekkiske ølscene.

Strålende IPA fra Sibeeria

Det er efterhånden en del år siden jeg var i Prag og det eneste sted jeg var genganger var til en afsluttende frokost på klosterbryggeriet Pivovar Sv. Norbert og den lidt fjollede oplevelse på Dúm. Ellers var alt nye oplevelser og alle sammen i absolut topklasse. Jeg går dem igennem her nedenfor i den rækkefølge jeg besøgte dem, så der er ikke nogen rangorden.

Zlý časy (Hard times)

Lidt uden for midtbyen men faktisk ret tæt på mit hotel ligger den dobbelte bar Zlý časy. Fokus her er på tjekkisk mikrobryg og uden at være helt sikker, så er der lige omkring 20 haner fordelt på de to etager. I kælderbaren er der også et absolut godkendt køleskab med en hel del lambic, masser af tjekkisk øl og en god håndfuld internationale top-bryggerier.

Indgangsdøren sprudler ikke ligefrem

Servicen er måske ikke den bedste, som man kommer til at opleve i Prag og virker lidt forhastet; især overfor turister som os. Men man kan ikke sige, at kvaliteten skranter.

Tmavé fra Řeporyje (lidt for meget DMS), Světlý Ležák fra Clock (fremragende) og solbær berliner weisse fra Clock (god)

Restaurace U Šumavy

Den første aften efter konferencen gik vi på denne klassiske tjekkiske resturant for at spise. Det er altid fantastisk (og noget mere eller mindre samtlige danske restauranter kan lære noget af) når det første man møder er et fadølsanlæg med 10 haner. Og det her er altså en restaurant; ikke en bar.

Det er ikke hver dag man ser sådan en ølliste på en restaurant (og ja, Kout var netop blevet udsolgt 😢)

Øllene er i strålende form og fungerer sublimt til den lidt tunge, tjekkiske cuisine, som også smager fremragende.

En klar anbefaling, hvis man leder efter noget rigtigt autentisk tjekkisk.

En lidt sød Pšenice (tjekkisk hvedeøl) blev det også til

U Tří růží (De tre roser)

En helt ny oplevelse for mig er denne brewpub placeret inde i de fantastiske, smalle og snoede veje i Prags gamle by. Der var fem forskellige øl på hanerne og et par af dem var også tilgængelige på flasker.

Alle øl står simpelthen så skarpt i glasset og den strålende jule-Wiener er ingen undtagelse

Der var the usual suspects i en virkelig fremragende Svetlý pilsner og en næsten lige så god Tmavé. Men der var også en belgisk inspireret klosterøl og en strålende jule-classic. Deres Red ale var dog lige lidt for spids og ubalanceret for mig.

Helt sikkert et sted jeg vil vende tilbage til.

Bagvæggen var prydet af et ret fantastisk vægmaleri, som virkede til at være taget lige ud af Ole Lund Kirkegaards tegninger

Craft House

Helt klart en mere moderne ølbar i stil med dem, som man efterhånden ser så mange af i København. I baren er der 25 haner med øl fra det meste af Europa, men ligesom hos de fleste andre barer og restauranter i Prag, så er der fokus på de tjekkiske mikrobryggerier.

Alle øl er nemme at overskue på den elektroniske tavle

Jeg får her nydt mere europæiske stilarter og begiver mig for første gang på turen ikke rigtig ind på Tmavé eller andre tjekkiske områder.

I stedet starter jeg turen rundt i ølkortet med det, der viser sig at være turens absolutte ølmæssige højdepunkt: Zichovec Saison 18° Red Wine Barrel Aged. Et udsøgt mesterværk på 8,5%, hvor malten, bitterheden, gæren og fadlagringen går op i en så høj enhed, at jeg faktisk bliver lidt forbløffet. For lige præcis Saison er ikke lige det, som jeg vil forbinde med Tjekkiet ej heller faglagring.

Men det viser nok bare ret præcist, hvor langt de tjekkiske mikrobryggerier er kommet de seneste par år.

En absolut nydelse

Ossegg

I den lidt mere mondæne del af Prag (det virker det i hvert fald som om) ligger brewpubben Ossegg. Det er faktisk ikke en brewpub, da øllene laves på et klosterbryggeri i Osek-regionen nord for Prag, men det er kun deres øl, som serveres her.

Og hvilke øl! Ligesom hos flere af de andre bryggerier, så har Ossegg en stribe klassiske tjekkiske stilarter men også en ganske fantastisk New England IPA på hanerne.

Den meget moderne facade på Ossegg

Servicen er fåmælt, men det er vist heller ikke de stærkeste engelskkundskaber, som dagens bartender har. Derimod er den hurtig (det er i det hele tage imponerende, hvor gode tjenere/bartendere i Tjekkiet er til at spotte, at du har et tomt glas).

Glassene er ret gennemførte

BeerGeek Pivoteka / Bottle Shop

En af de få ølbutikker i Prag (i hvert fald som jeg kender til). Der er et rigtigt flot udvalg af både amerikanske, engelske og andre europæiske øl fra alle de store bryggerier. Desuden er der naturligvis et ret omfattende udvalg af tjekkisk øl.

Faktisk lykkedes det mig at finde to tjekkiske bryggerier, som har øl på dåse (hvilket er rart, når de skal transporteres hjem i en flyvemaskine).

Og så har de da naturligvis en smule udskænkning på stedet, hvor det lykkedes os at få de sidste dråber af deres tre-liters bag-in-box Oud Beersel Kriekenlambiek. Hold da op et lækkert spark at nyde mens man “browser”.

Ublandet lambic direkte fra bag-in-box… ikke så dårligt mens man kigger på indkøb

Vinohradský pivovar

Turens absolutte ølmæssige og madmæssige højdepunkt. Et stykke ude i Prags østlige bydel ligger det lille bryggeri Vinohradský. Bygningen er helt fantastisk indefor med en samlet førsteetage under et flot, hvælvet loft.

Pilsnere i absolut verdensklasse

Det var tydeligt, at stedet var frekventeret af de lokale, men også at det var et sted, som turister med en hvis sans for øl også søgte mod.

Vi var nødsaget til at vente en god times tid før vi kunne få et bord, da underetagen var booket og mængden af siddepladser derfor var begrænset.

Der var også Weizenbock og Imperial Stout på menuen

Men hvad gør det, når man så kan stå og nyde de bedste øl, der blev serveret på hele turen. Deres pilsnere er helt fantastiske, masser af malt og den helt rigtige skud humle. De glider simpelthen ned i et faretruende tilfredsstillende tempo. Også deres amerikansk inspirerede øl er i den absolutte topklasse med både en American Pale Ale og en New England IPA på programmet.

Da vi fik et bord viste maden sig at være i samme strålende kvalitet med udsøgt vildsvin i hybensauce med de bedste knedlíkem (dumplings) vi fik på hele turen.

Strålende mad

Malý/Velký

Placeret strålende lige midt imellem midtbyen og hotellet, blev denne lille perle til det primære go-to sted for mig. Belligende i kælderen lidt gemt efter en snørklet passage møder man ind til 8 haner af dugfrisk øl og fire køleskabe med internationalt og tjekkisk øl fra øverste skuffe.

Pilsner og New England IPA i harmoni

På hanerne er der alle stilarter, lige fra de klassiske tjekkiske til de mere moderne som fx New England IPAs; også fra tjekkiske bryggerier. Køleskabene holder Cloudwater, To Øl, Stone med mange flere samt et solidt udvalg af tjekkiske mikrobryggerier.

Servicen er rigtig god, meget venlig og imødekommende og baren bærer i det hele taget dejligt præg af at være ganske uhøjtidelig. Priserne er også i den absolut fine ende; faktisk koster de fleste øl fra køleskabet mindre end de gør hos BeerGeek Pivoteka. Desuden har de intet imod, at man køber flasker/dåser med sig ud af baren.

Den dejligt rodede tapliste

NU Beer Bar

Igen en lidt mere moderne ølbar med mulighed for at spise. Vi fik en burgermenu, som ikke helt levede op til burgeroplevelsen fra to dage forinden, hvor vi havde besøgt Black Bettys Bar and Grill (som ikke var noget at skrive om for øllet, men nøj, nogle gode burgere).

Deres egen øl og en strålende Tmavé fra Továrna

Øllet derimod var strålende og der var meget at vælge imellem, blandt andet deres egen pilsner, som var virkelig god. Vi købte øl til maden og købte efterfølgende et smagebræt med seks smagsprøver hver. Øllene var generelt gode, men det var nok også her, at jeg fik flest skuffende oplevelser desværre, da enkelte af øllene var decideret kedelige eller havde brugt for gammel humle. Ærgerligt.

Man kan bruge muffinsforme til mange ting…

Pivovarský dům

Det er jo egentlig ikke den store nydelse at tage ind på Dům, men det er så meget anderledes end resten af Tjekkiet kan tilbyde. Det er ret turistet, men heller ikke overrendt og så er det bare sjovt at se sin kollega famle rundt i de underlige smage, som bryggerne kommer op med.

Det næsten lidt for systematiske smagebræt

Denne gang var en pilsner med vanille et absolut lavpunkt mens brændenældeøllen var lige så fin som den plejer og deres almindelige Tmavé var ganske hæderlig.

Tag hertil, hvis du skal udfordres lidt på skøre smage frem for gode smage.

Pivovar Strahov / Sv. Norbert

Faktisk var vi oppe ved klostret øverst på bakken bag Prags slot allerede en af de første dage på turen. Desværre var der lukket på grund af et privat arrangement. Så slukørede og med tunge skridt (der er langt derop; og det er virkelig opad) svor vi at vende tilbage.

Og det kryds fik vi så sat til frokost den sidste dag inden flyveturen hjem. Og det var lige så godt som det plejer. Jeg har faktisk besøgt Strahov hver gang jeg har været i Prag.

Der var fem øl på kortet; blandt andet en blød og lækker Christmas Doppelbock og en frugtet og frisk New England IPA. De var alle fremragende uden den mindste snert af fejl eller rysten på hånden hos bryggerne.

Tjekkiets (verdens?) bedste Tmavé

Men det er i min optik nok Tjekkiets bedste Tmavé, som bliver serveret på Strahov. Den er så elegant, skarp, bitter, blød og fantastisk som den plejer at være. Den føles ligesom en god belønning for at have travet hele vejen herop.

En god pulled beef burger med hjemmelavet pickle-mayo sluttede turen af

Beer Blog Awards 2019: Årets ølbutik

Det her er egentlig en ny kategori, som ikke helt er aftalt mellem de danske ølbloggere; så lige nu er den valgfri.

Men jeg synes det er på plads at kåre den bedste ølbutik fysisk eller online i en verden, hvor en større grad af øl konsumeres i hjemmet. Det er med andre ord købt hjem.

Jeg er så heldig at have to fantastiske ølbutikker indenfor 25 minutters kørsel; Kvickly i Middelfart og Beershoppen her i Kolding.

Og selv om Kvickly imponerer gang på gang så må kategoriens vinder findes helt lokalt.

Henrik fra Beershoppen har formået at skabe sig et navn nationalt – selv om han kun har haft åbent to dage om ugen. Det er endda gået så godt, at han netop er flyttet i nye, lyse, store lokaler nær Kolding centrum.

Fingrene er krydsede for, at folk og fæ opdager butikken, dens fantastiske udvalg og den engagerede betjening. Og at Beershoppen måske endda kan konkurrere for bedste Ølbar næste år 😉.

Det er ganske enkelt en stensikker vinder.

Beershoppen flytter og udvider

Kolding har i efterhånden mange år haft en af landets absolut bedste ølbutikker med Beershoppen.

Og nu er butikken altså vokset ud af sine nuværende lokaler og er klar på nye eventyr.

Der var simpelthen ikke plads i de gamle lokaler længere og så vil jeg også gerne tættere på midtbyen

Henrik Feldthaus, indehaver Beershoppen
Henrik udenfor de nye lokaler i Gråbrødregade

Åbner 29. November

Butikken rykker til nye lokaler i Gråbrødregade, hvor der først og fremmest er langt flere kvadratmeter at gøre godt med.

Der kommer også køleskabe til alle de humlede øl, så de kan sælges i bedste mulige tilstand.

Hylderne er ved at blive sat op

Indehaver Henrik fortæller, at den nye butik åbner den 29. November og “der nok skal ske noget specielt for kunderne”, siger han med et skævt smil.

Han lover samtidig et rigtig godt flyttesalg i den næstkommende weekend den 1.-2. November.

Mellem den 2. og den 29. har vi nok et lidt sporadisk udvalg i den gamle butik, men vi håber at kunderne forstår

Henrik

Længere åbningstid

Flytningen giver også mulighed for, at butikken kan udvide sine åbningstider betragteligt til at have åbent onsdag til lørdag.

Vi vil gerne give kunderne flere muligheder for bare at ‘komme forbi’ som længere åbningstider og placeringen gør muligt

Henrik

Plan om servering

En anden udvikling for butikken er plan om at kunne skænke en øl for kunderne.

Der bliver omkring 10-15 siddepladser indenfor, en bænk foran butikken og et spændende baggårdsmiljø, som sagtens kan bruges til at nyde en øl eller to.

Vi håber at have tilladelserne klar til åbning, men kan ikke være sikre. Men så kommer det bare senere.

Henrik
Til venstre lager, ekspedition og formentlig udskænkning og til højre lidt siddeplads

Det er også et mål, at det skal være lidt nemmere for kunderne at finde de øl, som de ønsker ved at opdele hylderne mere efter ølstile.

Henrik viser baggården frem
Det er snart slut med ølbutik i det lille kælderlokale

Ny belgisk webshop med sjældne og (rimeligt) billige dråber

For nylig faldt jeg i en Google søgning efter en helt bestemt øl over webshoppen Finest Belgian Beers.

Det lykkedes mig endelig at finde en webshop, som førte Timmermans spændende forsøg på blandingsmisbrug, hvor de har blandet deres kriek med god gammel Guinness. Dog ikke til billige penge (men så er det godt, at man har kammerater, der er villig til at dele).

Tre strålende og spændende øl fra Finest Belgian Beers

Udvalget er ret stort og de har en masse af klassikerne, faktisk en del sjældenheder og ret gode priser på en del strålende basisøl, fx:

  • Achel til 15,-
  • Orval til 18,-
  • 75cl Boon Kriek til 35,-
  • Duvel til 14,-
  • De Ranke Pere Noel til 15,-

… bare for at nævne nogle få. Så selv om du måske gerne vil have nogle bestemte øl fra sortimentet, så er det meget nemt at fylde op med flere, gode dråber.

Lambic & Stout var et absolut spændende bekendtskab med masser af frisk, syrlig kriek og god ristet bitterhed. Måske ikke lige det høje prisskilt værd, men spændende.

Levering koster 210,-, men for den pris kan du faktisk pakke 34 øl på 33cl i pakken, så det er faktisk ikke helt skidt.

Det tog også kun 4 dage fra bestilling før øllene stod på mit dørtrin (sammen med et prustende postbud 😉).

Malterfakker Vesalius, brygget hos De Vlier, var en ganske fantastisk kirsebærøl. Ikke en kriek, men med så meget frisk, fed kirsebær at det bare var godt på alle parametre.

En julerundtur med Beershoppen

Forleden var jeg inviteret forbi Beershoppen i Kolding for at smage og skrive lidt om de juleøl, som kan købes i butikken.

Henrik fra butikken og jeg blev enige om at hive et par gamle klassikere frem og nogle helt nye.

Her er hvordan de var en stille tirsdag aften; først de tre nye spillere.

Brygbrygbryg Cinnamon Kiss Barrel Aged
🍺🍺🍺🍺 (ud af 6)

Som en helt ny spiller på det danske marked, har BrygBrygBryg allerede bidraget med spændende sure øl med forskellige frugttilsætninger. Deres juleøl er dog en mere klassisk belgisk dubbel med kanel.

Det er en lidt brun øl med et lille cremet beige head. Duften er domineret af kanel, let træ, masser af sødme, karamel og en smule jordbær.

Smagen er lige lovlig sød, en smule kanel og lidt skarpe alkoholnoter med svage fuselnoter.

Den er fin, men lidt for sød of lidt for skarp i sin vinøsitet.

Ægir Eldir Julebrygg
🍺🍺🍺

Norske Ægir har været på markedet i Danmark de seneste par år og i år byder de på et par nye juleøl; blandt andet julebocken Eldir.

Mørk ravfarvet med et lille cremet off-white skum. Den sødlige aroma har karamel og let brændt sukker.

Smagen er sød og har god bid i karamellen, men den er generelt ret sød med en let vinøsitet.

Ville egne sig fint til det kolde bord.

Black Isle Colonel Custard’s Christmas Imperial Scotch 2018
🍺🍺

En klar kastanjebrun væske med et lille cremet off-white skum lander i glasset.

Aroma er sød, masser af toffee, butterscotch og en ret vinøs fornemmelse.

Smagen fortsætter desværre den meget klistersøde fornemmelse med ret meget butterscotch og karamel samtidig med at den er ret vinøs.

Slet ikke lige min stil.

De Ranke Pere Noël
🍺🍺🍺🍺🍺

De Ranke er absolut fantastisk, og der er mange der springer over dette lille mesterværk af en juleøl, da den ikke ser så imponerende ud. De Ranke har dog valgt at opdatere etiketten, så måske flere vil gå efter den?

Det er en klar gylden øl med en mellem cremet hvidt skum.

Der er strålende duftnoter af gærens estere, der primært udmønter sig i let moden pære, som står godt til den skarpe maltprofil.

Smagen er sødlig med masser af god malt og en lækker balance mellem fyrrenåle bitterhed, grapefrugt, pære og dejligt bitter.

Passer genialt til al slags julemad.

Amager Bryghus Winter in Bangalore
🍺🍺🍺🍺🍺

Næsten klar gul med et flot blivende cremet hvidt skumskum på toppen.

En dejlig duft breder sig af fyrrenåle, grapefrugt, harpiks og blodappelsin.

Smagen er sublimt West Coast med masser af bitterhed, fyrrenåle, harpiks og abrikos. Super lang, humlet, skarp bitterhed.

Hvis bare Bangalore om vinteren var lige så ren, skarp og appetitlig som øllen…

Põhjala jõuluöö
🍺🍺🍺🍺+

Estiske Põhjala har i efterhånden nogle år imponeret og især deres mørke øl er i en klasse for sig.

Jõuluöö er helt sort med et lille cremet beige skum.

Aroma har kanel, kakaobønner, vanilje og noter af egetræ i baggrunden.

Smagen er sød, let ristet, masser af chokolade, let kakao, et fint vaniljebid, let klistret, men god kakaobitterhed.

Det er en dejlig øl, men er måske lige sød nok og heller ikke helt på niveau med deres øvrige mørke bryg.

Ølstalden; en ny ølimportør med lokal forankring

Jeg er vokset op i Hinnerup og boede der til jeg var 15. Så det var lidt sjovt at høre, at der nu var åbnet en importør af belgisk øl i nabolandsbyen Grundfør; endda næsten lige ved siden af det gartneri, hvor min far arbejdede.

Det føltes på en eller anden måde trygt og hjemligt.

Billede fra Ølstaldens hjemmeside

Jan og  Mette Marie som har etableret Ølstalden er et par med fødderne solidt plantet i Hinnerup, da de også netop har åbnet en kaffebar i byen for at tilbyde borgerne lidt egentlig caféliv.

Der var endda et par belgiske øl på tapetet, som jeg ikke havde smagt endnu, blandt andet fra Lupulus og L’arogante. Jeg har smagt på deres blonde:

En fin, orange-gylden farve med et stort skum med store bobler. Duften er dejlig med masser af fed brødagtig malt, græsnoter. Generelt en god humlekarakter, primært med appelsin.

Ganske livlig med en flot tør og ganske cremet fylde. Smagen er elegant med godt bid i malten og ganske dejligt humlet. Der dukker også noter af græønne æbler op, lidt havre, citrus og grapefrugt. En ret solid humlet blonde. 

L’arogante Blonde får 🍺🍺🍺🍺+ (ud af 6).

Hvor kommer idéen fra til jeres koncept?

Interessen for øl startede egentlig med, at Jan fik smag for at brygge lidt selv. Det begyndte med hjemmebryg i køkkenet, men da pladsen var lidt trang, flyttede brygudstyret og brygningen ned på en vens gård i nærheden af Kolding.

Den store drøm var (og er nok også stadig) at starte et decideret mikrobryggeri, men det er en stor og krævende proces, som vi ikke var klar på at gå i gang med på daværende tidspunkt.

Interessen for specialøl var der dog stadig, så da vi selv flyttede på landet for godt et år siden, varede det ikke længe, før idéen til en ølbutik opstod. Vi byggede derfor halvdelen af gårdens ene længe om til butikslokale og tog en tur til Belgien og fyldte bagagerummet med en masse forskellige øl.

Billede fra Ølstaldens hjemmeside

Ved at importere øl kunne vi stadig holde fast i øl-interessen, men uden at løbe helt så stor en risiko. Og Belgien var for os et helt naturligt sted at starte: de laver i vores øjne stadig verdens bedste øl! Meeen…vi er bestemt ikke lukkede for at tage øl ind fra andre lande, hvis vi finder de helt rigtige.

Arbejder I sammen med distributører eller tager I selv til Belgien og henter?

Vi køber alle vores øl fra en grossist i Belgien.

Hvad vil I gerne opnå med forretningen og også med jeres projekt i Hinnerup by?

Billede fra Ølstaldens hjemmeside

Ølstalden er stadig et hobbyprojekt, som vi nyder at hygge os med ved siden af vores daglige arbejde. Men kunne det på sigt blive til mere end det, så ville det være skønt.

Og drømmen om et mikrobryggeri eksisterer også stadig! Hvem ved, måske kommer der på et tidspunkt et bryggeri i den gamle stald.

Beer Seekers Box – unikke øl fra Belgien sendt lige til døren

For efterhånden nogle måneder siden tikkede en mail ind i mindet indbakke, om jeg kunne være interesseret i at anskaffe mig et medlemskab af Beerseekers.

Medlemskabet betyder i praksis, at jeg (og to kammerater) modtager 3 kasser på et år. De indeholder en samling af eksklusive øl, primært fra Belgien; flere af dem eksklusivt til Beerseekers.

Tre kasser inklusiv forsendelse koster €165 (små 1250 DKK). Og de cirka 420 kroner som første kasse så må koste, gav absolut kvalitet af højeste skuffe.

Kasserne vil hver gang indeholde 2 flasker på 75cl og 4 på 33cl (eller 25cl). Denne kasse bragte fire fra Belgien, én fra England og én fra Holland.

Her er en kort beskrivelse af tre af flaskerne fra den første kasse:

Prearis Pomegranates of Love

En let drikkelig frugtøl med masser af karakter fra de tilsatte granatæbler.

Den formår at balancere sin lave alkoholprocent (3.5%) med en fin hvedebaseret fylde og en mild syrlig smag af granatæble.

En ret elegant let øl.

Prearis Pomegranates of Love får 🍺🍺🍺🍺 (ud af 6).

Verzet Super Boil

Super Boil er Verzets traditionelle Oud Bruin, men hvor den har fået lov til at koge i 16 timer mod normalt 1,5 time. Den har efterfølgende ligget 324 dage på egetræsfad.

Det er en virkelig dejlig Oud Bruin med noter af balsamico, kirsebær og egetræ samt et let strejf af mælkesyre. Der er også vanille-sødme og en dejlig fedme til malten, som er opnået med den lange kogetid.

Verzet Super Boil får 🍺🍺🍺🍺🍺+ (ud af 6).

De Dolle Oerbier Special Reserva 2015 Purple Label

Første Beerseekers Box’ “pièce de résistance“. Denne fadlagrede version af Dolles fantastiske mørke belgiske ale Oerbier er endnu et eksempel på to ting; hvor godt Dolles øl egner sig til fadlagring og hvor gode Dolle er til at lade øllene lagre den perfekte tid.

Øllen er domineret af mørk sukker, malt og rødvin. Der er rosiner, druer og blommer. Duften er egentlig ikke specielt syrlig, men har helt de samme tannin-noter som en god rødvin.

Smagen har masser af egetræ og tilføjer en mild syrlighed, som perfekt balancerer øllen, så der ikke kommer skyggen af de 13% alkohol.

Det er virkelig en perfekt fadlagret øl, som virkelig viser, hvad fadlagring kan og hvordan det kaner tage en virkelig god øl og tage den op til 11.

De Dolle Oerbier Special Reserva 2015 Purple Label får 🍺🍺🍺🍺🍺🍺 (ud af 6).


Pakken er lavet i samarbejde med internetbutikken Etre Gourmet og det er derfra pakken sendes. Det ekstra fede ved det er, at man indenfor den fragt, man allerede har betalt, kan få lidt ekstra med i kassen.

Jeg har også spurgt Paul Walsh, som er idémanden bag projektet om, hvordan han er kommet på idéen og hvordan det er taget imod. Svarene er naturligvis på engelsk, så jeg bringer dem også på engelsk:

How did you think of the Beerseeker concept?

I own a magazine called Belgian Beer and Food, which survives mainly thanks to advertising revenue from some very good mid-sized and larger breweries.

But I’m very keen to keep the magazine balanced and also include smaller breweries that can’t afford to advertise. So, I thought it would be cool if some of these breweries would make a beer for us, and we’d sell it in a box, and write about it in the magazine.

I didn’t want to bother with packaging and all that stuff so I got in touch with Etre Gourmet, which is a really cool independent beer merchant, with a great eye for interesting beer, and pitched the idea for a partnership and they said yes.

The off-shoot of this is that we could build a community, who would give us input on what beers they wanted from cool small breweries.

Have you sold all boxes? And what is the geographical distribution of the orders?

There are still a few left. Most people are going for the subscription (three box) option rather than the individual one.

We are spread out quite fine. It is 29% Belgium, 9% USA, 8% Sweden. Then it’s UK, Netherlands, Denmark and France.

Do you intend to keep the contents international or are you more interested in promoting Belgian craft?

We’d prefer to keep it international. But it depends on what our subscribers want. 

Øl i Vegas, del 1: Butikker

I forrige uge var jeg så heldig at komme en tur til konference i Las Vegas med arbejde.

Fritiden blev ikke brugt til at hænge ved et pokerbord eller trække i en enarmet tyveknægt. Nej, den blev naturligvis brugt til at undersøge byens ølscene.

Under forberedelserne hjemmefra fik jeg klart det indtryk, at Las Vegas ikke var den store ølby. Den havde ligesom en appeal, som ikke var synonym med den moderne øldrikker.

Men som I vil lære i denne og to kommende blog-indlæg, så blev jeg faktisk positivt overrasket.

Når man rejser alene til et sted med god varme (32-38 grader), så pakker man også ret let. Og når kufferten er let på udrejsen… ja, så er der jo plads til at have lidt med hjem.

Så en af mine missioner var at finde nogle øl, som jeg kunne tage med hjem. Så jeg gik på jagt efter ølbutikker.

Liquor Stores

Jeg har ikke tænkt med at skrive det store om de små liquor stores som ligger spredt omkring i byen. Det er ikke craft beer, som de har fokus på – og irriterende for mig så fandt jeg ikke en eneste liquor store, hvor jeg kunne bryde 4-packs eller 6-packs op.

Der var dog flere steder, hvor man kunne købe ‘bombers’ (66cl) fra fx Pizza Port og Ninkasira.

Men ellers var der langt mellem snapsene og jeg fik ikke købt en eneste øl i en almindelig liqour store.

De får 🍺🍺 (ud af 6).

Total Wine and More (Sth Las Vegas Blvd)

Der er generelt ret store afstande i Las Vegas, som ikke lige ser så uoverkommelige ud på Google Maps.

Så jeg skulle da besøge Total Wine and More en eftermiddag.

Så efter lidt af en gåtur på 6 kilometer syd for The Strip gik jeg ind i et mindre mekka af øl, vin og spiritus.

Et forsigtigt skøn er på et sted mellem 20 og 25 hyldemeter “bland-selv slik”. Masser af amerikanske bryggerier på dåser og flasker, men også repræsentanter fra Belgien, Tyskland og Canada.

Jeg gik generelt efter lokale bryggerier og efter dåser (de er meget sikrere at transportere i bagagen). Så der kom blandt andet Big Dogs Brewing, CratfHaus og Joseph James i vognen.

Der var jo lige 8 kilometer retur til hotellet, så jeg måtte beherske mig lidt, men det var svært med så stort et udvalg og med de ret lave priser (endte med i gennemsnit at betale 14 DKK per dåse).

Det endte med 10 forskellige dåser samt en jubilæumsøl på flaske fra lokale Joseph James… og ret smadrede fødder og skuldre, da jeg endelig var tilbage på hotellet 😉.

Total Wine and More får 🍺🍺🍺🍺🍺 (ud af 6).

Ratebeer.com sender en kæmpe hæder til lille Kolding!

Verdens største ølsite, www.ratebeer.com, kårer hvert år det bedste inden for øllets verden.

Titler som verdens bedste bryggeri, bedste nye bryggeri og verdens bedste øl bliver kåret i bedste Oscars-stil.

Men også de bedste steder for øl bliver kåret. Og på listen over verdens bedste steder at købe og nyde øl, optræder vores egen lokale Beershoppen i Kongebrogade.

Det er altså ret imponerende af en butik, der kun har åbent fredag og lørdag og som drives i fritiden af Henrik Feldthaus.

“Hold da op! Det kan jeg da ikke få armene ned over”, er Henriks første reaktion. “Det er da ret vildt at være med på den liste!”

Beershoppen er i Danmark i selskab med Mikkeller & Friends Bottle Shop, Voldby Købmandsgaard og Kihoskh som de bedste ølbutikker.