Et univers af øl

I lørdags (den 10. marts 2018) slog Vejle dørene op til en helt ny ølfestival – Øluniverset.

Festivalen er arrangeret af folkene bag Hop Bottle Brewery og tilbød noget nyt ved at kombinere ølfestival med live blues-musik.

Stedet

Øluniverset blev afholdt i Bygningen, som normalt bliver brugt til koncerthus. Udstillerne var fordelt over to etager og der var faktisk fint med sidde- og ståpladser; også da der var flest besøgende.

Det var et rigtigt hyggeligt sted, hvor man nemt kunne komme rundt, men hvor der også var rolige hjørner. Så et rigtigt lækkert sted, der passede godt til konceptet.

Øllene/Udstillerne

Der var 17 stande til festivalen, så det var ikke overvældende i kvantitet.

Til gengæld blev jeg overrasket over at en del af standene havde øl med, som var helt nye (eller sjældne i hvert fald):

  • Randers Bryghus havde en blanding med af Emporer of California og Midnight Oil
  • Ugly Duck havde deres dejlige Tribeca Blueberry Sour med
  • Munkebo Mikrobryg havde den frysedestillerede Gleipner med

… og Jacobsen havde både deres nye Copenhagen IPA og lidt surt kiwi-øl fra Brooklyn med.

Og der var også andre gode bekendtskaber. Den lokale Beershoppen havde et stort udvalg af britiske øl med samt frisk Åben på fad. Ninkasira havde fremragende polske bryg, især en rigtig frisk og lækker Juicy Delight fra Rockmill.

Men der var også rimeligt nyt som Hyldals og Vestslesvigsk Bryghus. Og gamle, solide kendinge som Amager Bryghus, Hornbeer og Ugly Duck.

Faktisk synes jeg at niveauet var noget højere end forventet, så det kan arrangørerne godt få ros for.

Både Milk the Duck og Højsaison havde fundet vej til Ugly Ducks stand.

Maden

Ja, faktisk var der ikke noget mad på festivalen. Men det gjorde faktisk heller ingenting.

Inde i selve Bygningen var der en lille bistro, der serverede sandwich og tarteletter til ganske rimelige priser. Perfekt til frokosten.

Til aften gik vi en kort tur (i snevejret), da der kun er 7-800 meter til Vejles gågade fra Bygningen. Og rent faktisk var der flere steder lige uden for Bygningen, hvor man kunne spise (og mange benyttede sig af det).

Så hvorfor stable et madkoncept på benene, når placeringen sørger for at det er fuldstændig uproblematisk for gæsterne!

Arrangementet

Det var et virkelig godt arrangement, som var stablet på benene. Det er ikke en high-end ølfestival, men det tvivler jeg i høj grad også på var meningen.

Det var lækkert med musikken og det gav festivalen et endnu mere uhøjtideligt udtryk. Dog var det lidt synd for musikerne i det lille lokale, hvor de næsten ikke kunne overdøve gæsternes snakken – faktisk tror jeg at der var mange, der slet ikke opdagede, at der var musik i det lokale.

Standene var fint fordelt i forhold til plads til at komme omkring og var også trukket rimeligt tilbage fra den store scene. Det var måske lidt svært at gøre sig forståelig med fagter, når musikken var på sit højeste.

Som en sidste ting kunne man måske godt ønske et lille rabatsystem på poletterne ligesom ved andre festivaller. Altså fx 5 for 50, 11 for 100 eller lignende. Det er nok bare fordi jeg er jyde, men jeg ville synes om, at gæster der gerne vil smage mere får det hele en lille smule billigere. Ved køb af større mængder poletter ad gangen skal poletstanden heller ikke forstyrres så ofte, hvilket effektiviserer (en smule).

Men alt i alt var Øluniverset en rigtig positiv oplevelse, som jeg er sikker på, jeg vil vende tilbage til, når den forhåbentlig vender tilbage næste år!

Årets ølnyhed 2017: Udvælgelsen

I går lørdag var jeg sammen med en gruppe blogger, øldommere og øvrige medlemmer fra Danske Ølentusiaster for at udvælge de øl, som medlemmerne derefter skal stemme om for at vælge vinderen.

Vi havde ansvaret for at udvælge 3 øl blandt 19 forskellige i kategorien mellem 4% og 7%. Smagningen foregik blindt, så vi ikke var farvede af stilarter og bryggerier.

Det er ingen hemmelighed, at en stor del af udvalget var IPA’er, og det viste sig faktisk rimeligt nemt at udvælge 2, hvorefter den sidste kandidat var genstand for lidt mere debat.

Danske Ølentusiaster udmelder inden længe, hvem de tre øl er samt de tre kandidater under 4% og de 3 kandidater over 7% (som en tilsvarende gruppe i København identificerede).

De i alt 9 øl skal lokalafdelingerne så smage på og stemme på deres favorit.

I det hele taget så er valget af Årets Ølnyhed markant anderledes end de seneste par år. Det er gjort efter stor kritik og simpelthen for at foreningen kan kåre en vinder, som den reelt kan stå inde for.

Første fase var at bryggerierne skulle indmelde deres egne kandidater, dernæst kunne medlemmerne indstille deres egne favoritter.

Den liste blev så reduceret ved at fjerne øl, der reelt ikke var introduceret i 2017. Dernæst fjernede Danske Ølentusiaster øl, hvor bryggeriet ikke kan garantere, at øllen var tilgængelig til disse smagninger og til de lokale smagninger. Derfor endte vi på 19 eksemplarer.

Som skrevet så skal de endelige 9 øl smages lokalt og som noget andet nyt, så er det kun deltagere i disse smagninger, der kan få mulighed for at stemme.

Der bliver i hvert fald spændende, om både medlemmer, foreningen og bryggerierne ender med at være mere tilfredse med resultatet i år.

Øllets Dag 2017 i Kolding (en genopstandelse)

Så oprandt dagen,  hvor Kolding skulle genskabe sin position som den by, der arrangerede landets bedste Øllets Dag.

Øllets Dag er i princippet de Danske Ølentusiasters fødselsdag og Kolding har i mange år været langt fremme, men de seneste par år har Kolding mistet sin position til byer som Fredericia og Odense.

Det var en mission, der næsten lykkedes.

Fokus var skiftet fra bestemte bryggerier til i stedet at fokusere på bestemte stilarter eller retninger indenfor øllets verden.

På Akseltorv var der dog mulighed for at smage øl fra en udvalgt, mindre skare af bryggerier.

Der var i hvert fald et par højdepunkter på ølfronten:

  • Brekeriet Moses Gose: En total overraskelse, at dagen bedste glas øl skulle findes på hvedeølsstanden. En dejlig frisk, sur gose med fantastisk balance og masser af humle.
  • Amager / Hermit Thrush Bees For My Honey: En såkaldt braggot, som er en blanding af mjød og øl. Fantastisk godt humlet, så honningens sødme blev holdt i skak.
  • O/O Long Boil Barley Wine 2016: En virkelig god Barleywine fra svenskerne. Tung men stadig frisk.
  • Wild Beer Tepache: Nogle gange kan man blive overrasket over, hvad der kan fungere. Tepache er en sur øl brygget med ananas, laktose, nelliker og kanel (som generelt anses for et meget gennemtrængende krydderi i øl). Det burde næsten ikke kunne fungere, men den smagte simpelthen dejligt og alle de mange smagsindtryk hang virkelig godt sammen.
  • Åben bryg nr. 61: Åben har tilpasset deres opskrift en smule, så alkoholprocenten er på 5,5% (modsat 5,2% tidligere) og lidt mere humle. Det klæder den godt.

Som jeg skrev i begyndelsen, så var Øllets Dag en stor forbedring i forhold til tidligere år.

Jeg vil prøve at gennemgå, hvad der gik godt og hvor, der er potentiale for forbedring.

Det der lykkedes:
  • Der var et stort og ganske varieret udvalg af øl.
  • Det var flotte, informative bannere ved hver stand, så kunderne kunne finde deres ønskede øl og bare bestille efter nummer. Det lettede tydeligt arbejdet både for kunder og de frivillige i standene.
  • Generelt var materialerne på dagen overskuelige og gennemarbejdede.
  • I Søndergade lavede kokkeelever fra Hansenberg Street Food med spændende ingredienser til fine priser. Man fik 4 retter til 50 kroner og med fx ølbraisserede svinekæber, Karl Johan risotto og andehjerter, så faldt det virkelig godt ud. Faktisk så godt, at jeg vil anbefale det som en langt mere integreret del af Øllets Dag fremover. Mere central placering, mere fokus på brugen af øl i retterne og måske endda med forslag til, hvilke øl, der passer til hver ret (som måske kan serveres med maden?)

 

Der,  hvor der stadig kan forbedres:
  • Jeg kan undre mig over, at det skal slutte klokken 16? Det kan være noget, som City-foreningen bestemmer eller baseret på noget lovmæssigt ift udskænkning. Men det ville være smartere at have åbent i standene længere, så kunderne kan gå fra Øllets Dag direkte til byens restauranter.
  • På alle Tema-standene blev øl serveret fra flasker. Op ad dagen endte en del af dem med at være ret varme og smagsprøver blev ofte serveret fra flasker, der havde stået i direkte sol. Et køleskab til hver stand vil gøre underværker.
  • Det var svært at finde frem til toiletfaciliteter, især for kunder, der ikke var fra Kolding. For når man drikker øl, så skal man altså tisse. Et skilt ved fx hver stand med angivelse af, hvor nærmeste toilet var, ville være dejligt.
  • Der var en generel mangel på ordentlig IPA på de enkelte stande.
  • Øllene var generelt i den stærke ende – især når to af standene var med fadlagrede øl og eksklusive øl.

At Øllets Dag blev afholdt samme dag som Fødevarefestival troede jeg ville være en stor fordel for begge arrangementer. Der er nok ingen tvivl om, at de to arrangementer trak kunder til hinanden, men jeg deltog begge steder og det hele endte med at blive en smule forhastet.

Jeg følte at jeg skulle skynde mig både ved udstillerne til Fødevarefestivalen og ved standene med øl i byen.

Hvis de to arrangementer skal være samme weekend igen, så tror jeg, at jeg vil tage Øllets Dag om lørdagen og vente med Fødevarefestivalen til om søndagen.

Øllets Dag i Kolding 2017

Lørdag den 2. september er der traditionen tro Øllets Dag rundt om i Danmark. Jeg har spurgt den lokale formand for ølentusiasterne, Claus Mortensen, om planerne for Øllet Dag i Kolding.

Hvad sker der på Øllets Dag i år?

I Kolding fejrer vi Øllets Dag sammen med City Kolding. Du vil kunne finde ølstande rundt i Koldings strøggader bl.a. på Akseltorv ved Rådhuset, hvor både lokale og bryggerier fra andre byer vil stå med deres øl.

Der vil være bryggeristande med fx Bryggeriet Åben, Trolden Bryghus, Jacobsen, Indslev/Ugly Duck, Thisted Bryghus og Hornbeer.

Derudover vil der være specialstande i Søndergade, Tombolapladsen i Rendebanen, Helligkorsgade, to steder i Jernbanegade og i AL Passagen. I disse stande præsenterer vi øl efter temaer:

  • Ølcocktails
  • Ladies Lounge
  • Fadlageret øl
  • VIP stand med eksklusive øl
  • Hvedeøl
  • Klosterøl
  • Provokerende øl

Torben- og Derek Mathews holder også en spændende ølsmagning klokken 10.30*.

 

Der er allerede Fødevarefestival i byen den dag, så sker der mere ølrelateret?

Ja, i Nicolaigården er der også Fødevarefestival. Her vil der også være nogle stande med mikrobrygget øl og du vil kunne gå fra det ene til det andet hele dagen.

Vi forsøger at få bragt mere mad ind i Øllets Dag, så i Søndergade vil der være stande med Street Food tilberedt af Hansenberg Kokkeskole i Kolding.

Derudover vil Jacobsens ølhestevogn køre rundt i byen, ligesom der vil være livemusik flere steder. Du kan også se gamle veteranbiler og MCer i byens gader.

 

Sker der noget inden Øllets Dag?

Som opvarmning til Øllets Dag er der fredag den 1. september Food- & Beerwalk fra klokken 15 til 18. Her kan du kan gå rundt på udvalgte caféer og smage tapasretter med ølsmagssprøver til.

Kolding Food- & Beerwalk består af:

  • City Kolding smageglas
  • Værdikuponer til 5 smagsprøver á 20 cl øl med tilhørende tapas
  • Guide til fem hyggelige steder i Kolding

Hver cafe/pub afkrydser din værdikupon og du får skænket en smagsprøve i det medfølgende smageglas og du får udleveret en tapas.

(Red. Udover dette varmer Beershoppen op aftenen inden med smagningen: ”Der er kommet noget i øllet eller øllet er kommet i noget”. Du kan se mere om det (og tilmelde dig) her).

 

Hvordan deltager man i Øllets Dag?

Til selve arrangementerne i strøggaderne skal du bare møde op og købe smagepoletter og -glas på Danske Ølentusiasters stande, der er rundt i alle gaderne, hvor der også er ølstande.

Til Food- & Beerwalk skal du købe billetter i forvejen på CITY KOLDING** senest torsdag den 31. august.

Det skal du også til ølsmagningen med Torben Mathews og Derek – To gange Mathews på Billetto.

 

Baggrund:
Øllets Dag er først og fremmest en markering af Danske Ølentusiaster fødselsdag den 5. september, som nu er flyttet til første lørdag i september hvert år, for at markerer øllet og sprede kendskabet til øllets mangfoldighed ud til alle danskere.

 

* Ølsmagning:
Ølsmagningen med Torben og Derek Mathews foregår i Festsalen under socialforvaltningen, Nicolaiplads 6 i kælderen

** CITY Kolding:
CITY Koldings adresse er: Helligkorsgade 5, 2 sal, 6000 Kolding og kan kontaktes på 7553 1311 (åbent: mandag til torsdag klokken 8 til 16 og fredag klokken 8 til 14).